Douze composantes, un seul organisme vivant
Quatre productions à vendre, huit services rendus par la nature : les uns nourrissent les autres, et la ferme gagne son autonomie année après année.
Un savoir éprouvé, enrichi par la science
L'association du riz, du poisson et du canard est pratiquée depuis des siècles en Asie. SYMBIORIZ en reprend le principe et y ajoute une forêt-jardin, des insectes utiles, des zones humides qui épurent l'eau et une énergie produite sur place.
de l'humanité se nourrit principalement de riz.
d'expérience pour la rizipisciculture de Qingtian (Chine), reconnue en 2005 parmi les premiers systèmes du patrimoine agricole mondial de la FAO.
le prix du riz ordinaire : la valeur atteinte par le riz des systèmes riz-poisson-canard de Congjiang, en Chine.
Quatre productions à vendre
Riz biologique
Deux récoltes par an, sans engrais chimique, dans des rizières où vivent poissons et canards.
Poissons
Carpes et espèces locales en étangs et en rizières, chacune occupant sa place dans l'eau.
Canards
Ils désherbent, chassent les insectes et fertilisent les rizières, puis fournissent viande et œufs.
Forêt-jardin
Fruits, légumes, miel et bois, sur sept étages de végétation qui protègent tout le site.
Chaque déchet devient une ressource
Le canard au travail
Il désherbe, mange les insectes et fertilise l'eau : la rizière n'a besoin d'aucun produit chimique.
Le poisson nourrit le sol
Les poissons remuent la vase, mangent les larves et enrichissent l'eau qui irrigue le riz.
Rien ne se perd
La paille et la balle de riz deviennent champignons, compost, biochar et énergie.
L'eau repart propre
Des zones humides filtrent toute l'eau avant qu'elle ne quitte la ferme.
Plus de riz, moins de pollution
Une analyse mondiale des rizières associées à des animaux, publiée en 2023, confirme les bénéfices du principe.
Source : Cui et al., Earth's Future, 2023
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